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En este articulo veremos Como cultivar Perejil.
Petroselinum crispum o perejil, es una planta herbácea de la familia Apiaceae nativa de la zona central de la región mediterránea de Europa y distribuida ampliamente por todo el mundo. Se utiliza ampliamente como complemento culinario.
¿Cuáles son los beneficios del Perejil?
El perejil, además de tener propiedades medicinales, ayuda a bajar de peso porque es diurético, depurativo, quema grasa y baja el nivel de colesterol. Se puede consumir licuado o tomarlo en forma de té pero el agua caliente destruye algunas de sus propiedades.
Es una de las hierbas aromáticas más usadas en la cocina ya que puede ser incorporado en multiples platos.
Es rico en calcio, hierro y ácido fólico. Las propiedades de esta increíble planta son muchísimas; los médicos recomiendan beber jugo de perejil para mejorar la función renal y eliminar cálculos. El zumo de perejil incluso funciona como un antiinflamatorio natural, que alivia el dolor de articulaciones y huesos.
El perejil es una planta que nos aporta innumerables beneficios.
- Mejora de la nutrición.
- Prevención de cálculos renales.
- Alivio del dolor en las articulaciones.
- Prevención y tratamiento de la diabetes.
El cultivo del Perejil
El Perejil es una planta bianual.
En el primer año da gran cantidad de hojas. En el segundo año luego de florecer da semillas.
Podemos sembrar perejil en semilleros pero el sustrato debe estar bien humedo.
Luego colocamos el semillero en un sitio iluminado pero sin sol.
Recién cuando entre las 2 a 4 semanas germinen las colocamos al sol.
Cuando las plantulas sacan las primeras hojas verdaderas podemos transplantarlas.
Si vamos a colocar las plantas de perejil en maceta necesitamos un recipiente de 5 litros con 25 cm de profundidad.
Sol o media sombra. Durante el verano es conveniente protegerla con media sombra. El resto del año no presentará problemas.
El perejil se adapta con comodidad a todo tipo de suelos, aunque prefiere los que son profundos, ricos en humus, sueltos, frescos y muy bien abonados. El sustrato debe drenar correctamente y tener un buen riego. No debe permanecer seco.
Si la tierra se seca o la temperatura es muy alta sacará el tallo floral.
Este cultivo resiste cualquier tipo de clima, aunque se adapta mejor a los cálidos.
Las hojas amarillentas pueden indicar falta de sol o exceso de agua.
Puede asociarse con tomate, esparragos, maiz y zanahoria.
No deberíamos asociarlo al apio, lechuga, arvejas y puerro.
Como sembrar perejil
Si quieres sembrar perejil te recomendamos que sigas estos pasos:
- Elección de semillas: Elige semillas frescas de perejil de alta calidad. Puedes encontrarlas en tiendas de jardinería o en línea. Hay dos tipos principales de perejil: el de hoja plana (italiano) y el de hoja rizada. Ambos son deliciosos y se pueden cultivar de la misma manera.
- Preparación del suelo: Prepara el suelo aflojándolo y eliminando cualquier maleza o escombros. El perejil prefiere un suelo bien drenado y fértil. Si el suelo es pesado o arcilloso, puedes enriquecerlo con compost o abono orgánico para mejorar su estructura y nutrición.
- Siembra de las semillas: Siembra las semillas de perejil directamente en el suelo a una profundidad de aproximadamente 0.5-1 cm. Espacia las semillas a unos 5-10 cm de distancia entre sí para permitir que las plantas crezcan adecuadamente. También puedes sembrar varias semillas en pequeñas macetas o bandejas de semillas para trasplantarlas más tarde.
- Riego: Mantén el suelo constantemente húmedo durante el proceso de germinación, que suele tardar de 2 a 3 semanas. Riega con cuidado para no perturbar las semillas o desenterrarlas.
- Cuidado posterior: Una vez que las plántulas de perejil hayan germinado y desarrollado algunas hojas verdaderas, puedes comenzar a adelgazarlas si hay demasiadas plantas cercanas entre sí. Deja las plántulas más fuertes y sanas con un espacio de unos 10-15 cm entre ellas.
- Luz y temperatura: El perejil prefiere crecer en un lugar soleado o parcialmente sombreado. Asegúrate de que las plantas reciban al menos 4-6 horas de luz solar directa al día. La temperatura ideal para el crecimiento del perejil está entre 15°C y 25°C.
- Riego: Riega regularmente el perejil, asegurándote de mantener el suelo ligeramente húmedo en todo momento. Evita el encharcamiento, ya que puede causar pudrición de las raíces.
- Control de malezas: Mantén el área alrededor de las plantas de perejil libre de malezas para evitar la competencia por nutrientes y agua. Asegúrate de arrancar las malezas a mano o utilizar mantillo para mantenerlas bajo control.
Cuando sembrar perejil
La mejor época para sembrar perejil puede variar según tu clima, pero en general, se recomienda sembrarlo en otoño, invierno o primavera, evitando los períodos extremadamente calurosos o helados.
Cultivar perejil en maceta
Cultivar perejil en maceta es una opción si tienes poco espacio.
Aquí tienes algunos consejos para cultivar perejil en maceta:
- Elección de la maceta: Elige una maceta lo suficientemente grande y profunda para permitir un buen desarrollo de las raíces. Una maceta de al menos 15-20 cm de profundidad sería adecuada para el perejil. Asegúrate de que la maceta tenga agujeros de drenaje en la parte inferior para permitir el drenaje del agua.
- Suelo: Utiliza una mezcla de tierra para macetas de buena calidad que tenga un buen drenaje. Puedes mezclar tierra de jardín con compost o vermiculita para mejorar la estructura y la retención de agua.
- Siembra de las semillas: Siembra las semillas de perejil directamente en la maceta a una profundidad de aproximadamente 0.5-1 cm. Espacia las semillas a unos 5-10 cm de distancia para permitir que las plantas se desarrollen adecuadamente. Si la maceta es lo suficientemente grande, puedes sembrar varias filas de semillas.
- Ubicación y luz: Coloca la maceta en un lugar que reciba al menos 4-6 horas de luz solar directa al día. Si no tienes acceso a luz solar directa, puedes utilizar luces de cultivo para proporcionar la iluminación necesaria.
- Riego: Riégala regularmente para mantener el suelo ligeramente húmedo. Evita el exceso de agua que pueda causar pudrición de las raíces. Antes de volver a regar, asegúrate de que la capa superior del suelo se haya secado ligeramente.
- Poda: Recorta regularmente las hojas exteriores del perejil para fomentar un crecimiento denso.
- Plagas y enfermedades: Inspecciona regularmente las plantas de perejil en busca de plagas como pulgones o ácaros, así como signos de enfermedades como el mildiu. Si se detecta una infestación, trata las plantas con insecticidas o fungicidas adecuados según sea necesario.
Cuando cosechar el Perejil
Es conveniente cosechar el perejil durante el primer año.
El perejil podemos cosecharlo cortando algunas ramas a medida que lo necesitamos o podando todas las ramas mas largas dejando unos 5 centimetros de alto desde el suelo. Los tallos volverán a brotar.
Te recomendamos que no coseches toda la planta al cosechar ya que no tendriamos semillas para sembrar nuevamente.
Como almacenar el perejil cosechado
Una vez que cosechamos el perejil podemos lavarlo, luego lo secamos y una vez seco lo guardamos en una bolsa plastica dentro del freezer. De este modo con frio seco podemos almacenarlo durante varios meses.
Esperamos te haya gustado nuestro articulo Como cultivar Perejil.
